Dessa energibollar passar alldeles utmärkt att ha i kylskåpet för svaga tillfällen eller efter träningen. De är de perfekta snackset för mig när jag behöver piggas upp. De är nyttiga och fulla med härligheter. Mandlarna och nötsmöret är en bra vegetabilisk proteinkälla, dadlarna är rika på fibrer och kokosoljan innehåller bra fetter. För att inte tala om chiafröna som är ett superlivsmedel. 2 tsk chiafrön innehåller mer omega-3 än en normalstor laxfile. Baobab är oerhört rik på c-vitamin så ät dessa och njut. Du får en härlig kick från varje boll du stoppar i dig.
Nyttiga energibollar med baobab (ca 20 st)
100 g mandlar (Mixade)
15 dadlar
2 msk chiafrön
1 msk kokosolja
1msk jordnötssmör eller mandelsmör
1-2 msk kakao (om raw kakao 1 msk)
1 msk baobab
Kokos (om man vill ha rulla bollarna i).
Mixa mandlarna i en mixer till de blir grovhackade. Tillsätt de övriga ingredienserna och mixa väl. Rulla till bollar och rulla i kokos eller krossade mandlar eller lämna som de är.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar