Jag hittade det här receptet på bloggen "Jennys goda liv" och kände direkt att dessa måste jag göra. Jag hade dock inte pofiber hemma och struntade i det och tyvärr syns det på resultatet. De blev goda, men inte så fina. De ser lite sprukna ut. Vi har nästan ätit upp dem redan så nu har jag köpt pofiber och ska testa att göra dem igen. En ny snyggare bild kommer förhoppningsvis inom kort.
Glutenfria kuvertbröd på röda linser och morötter (10 st)
2 dl röda linser
50 g rivna morötter
1 msk fiber husk
1 msk pofiber
2 ägg
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
Koka linserna i 4 dl vatten och låt svalna lite. Riv morötterna och lägg ner dem tillsammans med övriga ingredienser i en matberedare. Mixa ihop och låt stå och svälla i 15 minuter. Rulla till bollar och lägg på bakplåtspapper. Blöt händerna emellan varje boll du rullar. Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter på 200 grader.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar