Nuggets

Dessa blev så uppskattade här hemma. Vi kommer att göra dem många gånger.

Nuggets

1 dl quinoa

1/2 msk grönsaksbuljong

1 gullök

2 ägg

2 dl mandelmjöl

150 g riven valfri vegansk ost

1/2 dl glutenfritt ströbröd

2 tsk tamari (glutenfri sojasås)

1 krm peppar

Olja att steka i

Koka quinoa och buljong tillsammans i 2 dl vatten i 15-18 minuter. Hacka löken och blanda den med resten av ingredienserna. Forma till nuggetsliknande platta bollar. Stek dem i rikligt med olja på varje sida i några minuter på medelvärme. Servera med en stor sallad med många olika färger.