Pannkakor på bovete

Dessa passar perfekt en helgfrukost. Barnen märkte ingen skillnad på dessa jämfört med vanliga pannkakor.

 

Pannkakor på bovete

2 dl bovete

1 msk fiberhusk

1 krm örtsalt

1 krm äkta vaniljpulver

3 ägg

6 dl valfri mjölk (Jag kör havremjölk)

Mandelkräm

3 msk mandelsmör

3 msk kokosolja

3 tsk kakao

3 tsk honung eller agavesirap

Pannkakor på bovete

Blanda alla torra ingredienser väl. Vispa sedan i äggen och tillsist mjölken till en fin slät smet. Låt stå och dra en stund (15-30 minuter). Stek sedan på i kokosolja på medelhög värme. Ha rikligt med olja i början så de inte fastnar. Vänd och stek andra sidan. Servera med Mandelkräm och valfria bär och frukt. 

Mandelkräm

Blanda alla ingredienser till mandelkrämen i en kastrull och värm på låg värme. Rör om tills du får en fin och jämn smet.