Dessa muffins var ljuvliga. Vi spar receptet för framtida bakningar och hoppas att det även kan glädja någon annan.
Muffins utan vetemjöl och mjölk (20 små eller 12 medelstora)
3 ägg (separerade)
1 dl honung
1 dl kokosmjöl
1 dl rismjöl
1 dl majsmjöl
1 dl hett vatten
2 tsk bakpulver
Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Separera sedan äggen i två byttor. Börja med att vispa vitan till ett hårt skum. Vispa sedan gulan tillsammans med honungen i ca 2-3 minuter (Tills det blir fluffigt). Blanda de torra ingredienserna i en tredje bunke. Rör försiktigt ner vitan i byttan med gulan och blanda sedan ner de torra ingredienserna. Rör sedan ner lite av det heta vattnet. Rör hela tiden och lite i taget så att smeten inte blir för varm för snabbt. Häll sedan smeten i formerna och grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter.
Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Separera sedan äggen i två byttor. Börja med att vispa vitan till ett hårt skum. Vispa sedan gulan tillsammans med honungen i ca 2-3 minuter (Tills det blir fluffigt). Blanda de torra ingredienserna i en tredje bunke. Rör försiktigt ner vitan i byttan med gulan och blanda sedan ner de torra ingredienserna. Rör sedan ner lite av det heta vattnet. Rör hela tiden och lite i taget så att smeten inte blir för varm för snabbt. Häll sedan smeten i formerna och grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar