Kronärtskockssoppa

Dagens lunch här hemma blev kronärtskockssoppa. Den tar 10 minuter att göra och är supergod. Krämig och smakrik!

Kronärtskockssoppa (4 portioner)

1 gul lök

Rapsolja

1 burk (400g) kronärtskockshjärtan

5 dl vatten

1 grönsaksbuljongstärning

1 dl grädde

1 dl riven ost

Salt efter smak

Peppar efter smak

Hacka löken och bryn den i rapsoljan i en kastrull. Dela kronärtskockhjärtan i 4 delar och lägg ner dem i löken och bryn även dem i två minuter. Häll på vatten, buljongtärning, grädde, ost och kryddor och låt koka i fem minuter. Mixa i mixer och servera. Mums!